La Cave des Artisans en Bouteilles
AOC Sancerre
Cuvée Tradition 2021
Domaine Moreux
Explicatif domaine :
La famille Moreux cultive 10 ha des 2 700 ha que compte l'appellation Sancerre.
Le Sancerre est l'un des vins blancs français les plus renommé dans le monde entier.
Sancerre est également un très jolie village avec son château typique. Le Sancerre
est produit dans 15 villages ; les vins provenant du village de Chavignol font partis
des meilleurs vins de Sancerre.
Le Domaine est membre des “Vignerons Indépendants” qui assure l'authenticité des produits et la qualité du travail.
Propriétaire: Le Domaine Roger et Christophe Moreux est un domaine familial
(une des plus vieilles familles du Sancerrois) géré par Roger et Christophe Moreux.
Superficie: 10 hectares de vignes:
- ¾ de Sauvignon
- ¼ de Pinot Noir
Terroir
Sols argilo-calcaires
Assemblage
Sauvignon (100%)
Vinification
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée. Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Assemblage.
Propriétés
Robe or pâle à reflets vert brillant. Nez frais et vif aux arômes de buis, de fougère, de silex typiques du cépage. En bouche l'attaque est tendre, on retrouve les arômes de nez. La finale est acidulée avec une note discrète de bourgeons de cassis.
Accords mets et vins: Terrine de poisson, Huitres, Thon grillé, Viandes blanches en sauce, Fromage de Chèvre
Température conseillée
Entre 10° et 13°
Conseil de garde
: A consommer entre 2022 et 2030