La Cave des Artisans en Bouteilles
AOC Sancerre
Cuvée Caractère 2018
Domaine Moreux
Explicatif domaine :
La famille Moreux cultive 10 ha des 2 700 ha que compte l'appellation Sancerre.
Le Sancerre est l'un des vins blancs français les plus renommé dans le monde entier.
Sancerre est également un très jolie village avec son château typique. Le Sancerre
est produit dans 15 villages ; les vins provenant du village de Chavignol font partis
des meilleurs vins de Sancerre.
Le Domaine est membre des “Vignerons Indépendants” qui assure l'authenticité des produits et la qualité du travail.
Propriétaire: Le Domaine Roger et Christophe Moreux est un domaine familial
(une des plus vieilles familles du Sancerrois) géré par Roger et Christophe Moreux.
Superficie: 10 hectares de vignes:
- ¾ de Sauvignon
- ¼ de Pinot Noir
Terroir
Sols argilo-calcaires
Assemblage
Pinot noir (100%)
Vinification
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée. Elevage en cuve inox thermo‐régulée.
Propriétés
Ce vin illustre parfaitement les vertus du pinot noir. Ces qualités seront idéalement mises au service des viandes grillées, les volailles et la finesse du Sancerre rouge mettent en valeur de façon inattendu les poissons grillés.
ACCORDS METS ET VINS : Rôti de porc , Fromage de Chèvre, Côte de bœuf, Côte d'agneau, Fromages de caractère
Température conseillée
Entre 13° et 15°
Conseil de garde
A consommer entre 2019 et 2025