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La Cave des Artisans en Bouteilles

AOC Côteaux Bourguignons

Grand Père Jean 2020

Domaine Bernard & Fils

Ce vin de Bourgogne est issu de vignes âgées de 20 à 50 ans. Les baies sont égrappées à la Bourguignonne afin de donner au vin une belle structure tannique

Terroir

Sol argilo-calcaire, sous-sol Hettangien

Vendanges

Récolte à pleine maturité, mise en cuves de raisins égrappés après tri systématique soit manuel, soit sur table de tri, ou encore les deux.

Assemblage

Pinot Noir - Choix rigoureux de plans greffés selon nos désirs en Bourgogne, aptes à produire des vins rouges de grande finesse et à respecter le terroir Age 20 à 50 ans

Vinification

Macération et conduite de la cuvaison pendant 8 à 10 jours. Pressurage pneumatique puis clarification soignée. On élève alors le vin en fût

Propriétés

Couleur

Rouge

Volume

75 cl

Conditionnement

Par 6 bouteilles

A partir de 6,32 € HT / bouteille
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Dégustation et accords mets-vins

Par le vigneron

Il accompagnera agréablement grillades, viandes en sauce, boeuf Bourguignon, fromages.

Température conseillée

A service entre 12 et 14°

Conseil de garde

Dans les Six années qui suivent la récolte

C'est un vin frais et rond, simple et convivial. Sa finesse et sa structure lui confèrent un équilibre et une élégance de bon aloi.

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Réalisation : Xooloop Studio